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 L'histoire en Cuisine sur Arte 19 heures

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Camille Desmoulins
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Nombre de messages : 5040
Date d'inscription : 23/03/2007

MessageSujet: L'histoire en Cuisine sur Arte 19 heures   Mar 3 Avr - 19:41

Une excellente émission sur Arte concernant la cuisine à travers l'histoire, ce mardi il s'agissait de la cuisine médiévale. Excellente reconstitution !

Demain Renaissance et Cacao au programme !

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Victoire-Adélaïde



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MessageSujet: Re: L'histoire en Cuisine sur Arte 19 heures   Mar 3 Avr - 19:48

Je l'ai raté! Crying or Very sad Mais n'était-ce pas une rediffusion? Car il me semble avoir déjà vu une émission similaire sur arte. Et de quoi parlait-on précisément pour la cuisine médiévale?
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Camille Desmoulins
Admin


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MessageSujet: Re: L'histoire en Cuisine sur Arte 19 heures   Mar 3 Avr - 19:56

De Taillevent, de l'évolution de la cuisine au cours de cette période et des condiments. Ensuite c'était des personnes qui s'amusaient à reproduire les recettes du Moyen Age : passionnés ou cuisiniers.

J'ai oublié la mention au Verju et donc à l'acidité du vin.

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MessageSujet: Re: L'histoire en Cuisine sur Arte 19 heures   Mar 3 Avr - 20:42

Fort bien! Merci pour cette indication!
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MessageSujet: Re: L'histoire en Cuisine sur Arte 19 heures   Aujourd'hui à 4:18

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